Torta

Torta Mimosa

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Torta Mimosa Bimby

Ingredienti Pan di spagna

250 gr di zucchero
250 gr di farina
6 uova
una bustina di Pane degli angeli

Ingredienti crema Bimby

100 gr zucchero
500 gr latte
la buccia di 1 limone
75 gr di farina
2 uova

per bagnarlo:

succo d’ananas

per guarnire:

mezzo litro di panna vegetale
ananas in scatola

Preparazione
Inserite tutti gli ingredienti per il Pan di Spagna nel boccale, 3 min vel 5.
Versate il composto in una teglia imburrata e infarinata da 28 cm.
Infornate per 30 min, 160 gradi.

Preparazione crema
Tritate limone e zucchero, vel 10, 10 sec.
Inserite tutti gli altri ingredienti, 9 min, 90 gradi vel 4.

Cotto il Pan di Spagna, lasciarlo raffreddare.
Taglietelo in 2 o 3 strati, secondo preferenze e svuotatelo dal centro, tritate poi la mollica a vel 5, 7 sec.
Mettetela da parte.
Bagnare ciascuno strato interno di pan di spagna con succo di ananas, riempirlo con la crema.
Una volta riempita la torta, guarnitela con la panna montata.
Cospargete lo strato di panna esterno con la mollica precedentemente tritata e pezzetti di ananas in scatola.

Torta alle nocciole Bimby

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INGREDIENTI

250 gr di nocciole
4 cucchiai di zucchero
3 uova
1 bustina di lievito
250 gr di Nutella

PREPARAZIONE

Tritare le nocciole e lo zucchero, 15 sec, vel 10.
Inserire le uova, 2 min, vel 5, inserire il lievito e amalgamare per altri 30 sec, vel 5.
Versare l’impasto in una teglia da 24 cm precedentemente imburrata e cuocere in forno per 20 min, 150 gradi.
Lasciar raffreddare.
Montare 500 gr di panna e aggiungere 250 gr di Nutella, amalgamare il composto delicatamente avendo cura che la panna non si smonti.
Tagliare la torta in due dischi uguali, stendere sul primo strato metà del composto. L’altra metà del composto andrà utilizzato per decorare la parte di sopra della torta.
Ricoprire con granella di nocciole, invitare i migliori amici, condividere col sorriso.

Torta Leccadita

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torta_cioccolato_bimby

INGREDIENTI

200 gr di cioccolato fondente
200 gr di zucchero
200 gr di burro
150 gr di farina
6 uova
1 bustina di Pane degli angeli

PER LA GLASSA

150 gr di cioccolato fondente
40 gr di burro
una tazzina di caffe

PREPARAZIONE

Inserire nel boccale il cioccolato, il burro e lo zucchero e farli fondere per 6 min, 60 gradi, vel 1.
Inserire la farina, le uova e il Pan degli angeli, 20 sec, vel 5.
Versare il composto in una teglia imburrata da 30 cm e infornarla a 160 gradi per 25 min. Una volta cotta, lasciarla raffreddare e procedere alla preparazione della glassa.
Inserire il burro, il cioccolato e il caffè nel boccale, 6 min, 60 gradi, vel 1.
Versare la glassa sulla torta, lisciarla con una spatola.
Tagliarne una fetta, assaporare ad occhi chiusi, leccarsi tutte le dita utilizzate per l’assaggio.